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6-Gänge Menü:
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Aperitif zur Begrüßung
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Roh marinierter Pinzgau-Lachs
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Buttermilch | Apfel und Röstzwiebelsenf
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Ochsenschwanzconsomme mit Ravioli
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Alpengarnele mit Topinambur und Wok Gemüse
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Rehrücken | Germknödel | Vogelbeeren
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Gurkensorbet Sloeberry GIN
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4x Biene
Bienenwachs-Panna Cotta, Honigmousse, Pollenschokolade, Wachseis
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Glas Bio-Sekt um Mitternacht zum Anstoßen
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Mitternachtsjause
Reservierungen bitte unter +43 6547 83 88410 oder weitblick@bruendl.at.
